도쿄의 오마카세 스시집 ‘스시야 쇼타’의 수장이자, 미쉐린 스타 셰프로 이름을 알린 문경환. 한 권의 만화책 미스터 초밥왕에서 시작된 꿈은 현실이 되었고, 지금은 일본과 한국을 잇는 ‘초밥 장인’으로 활약 중입니다. 유퀴즈에 등장해 감동을 안겨준 그의 성장 스토리를 정리해봤습니다.1. 문경환 나이와 출생, 학력 문경환은 1987년 1월 30일 충청남도 논산에서 태어났습니다. 2025년 기준 나이는 38세입니다. 학력은 우송정보대학 외식조리학과를 졸업했으며, 학창 시절부터 요리에 대한 열정을 키웠습니다. 고등학교 때부터 회집에서 아르바이트하며 손질부터 초밥까지 하나씩 배워나갔다고 밝혔습니다.2. 미스터 초밥왕, 꿈을 만든 한 권의 책 문경환 셰프의 시작은 만화 미스터 초밥왕이었습니다. 초밥을 먹어본 적도..
